Посетите наш розничный магазин или закажите доставку!
Бесплатная доставка от 90 руб!
Летний салат с кальмарами
| Нам понадобится |
|---|
| 200 гр. кальмара |
| салатная смесь |
| горсть каперсов (есть в разделе “Бакалея”) |
| 1 крупный или несколько мелких помидоров |
| чесночные гренки |
| 1 ч.л. тонко нарезанного красного перца |
| 1 ч.л. цедры лимона |
| 1 зубчик чеснока |
| 1 ст.л. оливкового масла |
| несколько листьев мяты |
| Для заправки |
|---|
| большой пучок петрушки или кинзы (можно смешать петрушку и базилик) |
| 30 гр оливкового масла |
| 1 зубчик чеснока |
| 1 ст.л. лимонного сока |
Готовим!
1. Размораживаем кальмары, опускаем их в кипяток и затем сразу с холодную воду. Чистим от пленки и удаляем хитиновые пластинки. Нарезаем крупными кусками.
2. Смешиваем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, перец, цедру лимона, мелко нарезанную мяту, солим. Заправляем маринадом кальмары и отправляем в холодильник на 30 минут.
3. Для заправки все смешиваем и пробиваем до однородности погружным блендером
4. Кальмары обжариваем на сильном огне 2-3 минуты
5. В тарелку выкладываем салат, помидоры, каперсы, кальмары, гренки и поливаем свежей заправкой
Приятного аппетита!
